6 avocadoer

1 hvidløg

1 bøtte dild

1 dl Jomfruolivenolie

1 citron

salt og peber

12-15 upillede rejer

Hak dilden. Gør hvidløget klart.

Avocadoerne graves ud af skallen og ned i en skål. Gem eventuelt skallerne til at servere i.

Bland salt, peber, dild, presset hvidløg og citron samt jomfruolivenolien sammen med avocadokødet.

Mos det hele sammen og hæld det op i skallerne igen - klar til servering. Pynt med pil-selv-rejer (husk skylleskåle).